| Author: | Marianne Magnier Moreno | ISBN: | 9782501075688 |
| Publisher: | Marabout | Publication: | April 27, 2011 |
| Imprint: | Marabout | Language: | French |
| Author: | Marianne Magnier Moreno |
| ISBN: | 9782501075688 |
| Publisher: | Marabout |
| Publication: | April 27, 2011 |
| Imprint: | Marabout |
| Language: | French |
35 recettes d'éclairs. La recette inratable de la pâte à choux. Les recettes des grands classiques : café et chocolat. Des déclinaisons de goût : vanille, praliné, framboises, fève tonka, chocolat extra dry? Des déclinaisons de texture : ganaches, crèmes légères, pâtissière crunchy? Des glaçages différents.
35 recettes d'éclairs. La recette inratable de la pâte à choux. Les recettes des grands classiques : café et chocolat. Des déclinaisons de goût : vanille, praliné, framboises, fève tonka, chocolat extra dry? Des déclinaisons de texture : ganaches, crèmes légères, pâtissière crunchy? Des glaçages différents.
